Gyoza gömbás töltelékkel

Tisztítsuk meg a gombát, hámozzuk meg a fokhagymát és a gyömbért. A
gombát finomra kockázzuk, a fokhagymát és a gyömbért nagyon apróra
vágjuk.

A serpenyőt a legmagasabb fokozaton a sütőablakig felforrósítjuk, majd
alacsony fokozatra kapcsoljuk, beletesszük a gombát, a fokhagymát és a
gyömbért, és kb. 3 percig sütjük.

Vegyük ki a keveréket, és hagyjuk kihűlni. 4. Tegyünk 1 teáskanálnyi
tölteléket egy tésztalap közepére, és a sarkokat nedvesítsük meg vízzel. A
tészta szélét nyomjuk össze a hüvelyk- és mutatóujjunkkal, és hajtogassuk
legyezőszerűen félhold alakúra. Fedjük le a hajtogatott gyozát nedves
papírtörlővel, hogy ne száradjon ki.

Öntsünk 150 ml vizet a lábasba, béleljük ki a szitabetétet és a Softiera
betétet sütőpapírral, és terítsük szét benne a gombócokat. Helyezzük bele a
Softiera betétet, a szitabetétet pedig tegyük a fazékra. Zárja le az
EasyQuickkel a 24 cm-es zárógyűrűvel.

Az edényt a legmagasabb fokozaton melegítse fel a gőzablakig, majd
kapcsoljon alacsony fokozatra, és kb. 6 percig főzze a gőzben. A főzési idő
végén vegye ki az EasyQuick-et, vegye ki a szitabetétet, és vegye ki a
Softiera betétet.

Keverje össze a lime levét a szójaszósszal és a szezámmal. Tálalja a gyozát
a mártással.