Nyomtatási nézetben való szerepeltetés:

Rusztikus kenyér

Elkészítési idő 40 perc
Nehézség: Kezdő
Adagok: 1
Hozzávalók
  • 500 g liszt
  • 20 g friss élesztő
  • 1/2 tc cukor
  • 150 ml langyos víz
  • 125 ml langyos tej
  • 1 tk só
  • 1 evőkanál AMC Rustico
  • 1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés
  1. 1
    1. Lépés

    Tegye a lisztet egy tálba, és vájjon egy lyukat a közepébe. Szórja bele az
    élesztőt, majd adja hozzá a cukrot, a vizet és a tejet. Keverés közben oldja fel
    az élesztőt, és keverje össze egy kevés liszttel. Adja hozzá a sót, az AMC
    Rusticót és az olívaolajat. Gyúrja az egészet sima tésztává.

  2. 2
    2. Lépés

    2. Fedje le, és hagyja a tésztát meleg helyen kelni, amíg a massza térfogata
    láthatóan megnő.

  3. 3
    3. Lépés

    Formázzon a tésztából kerek cipót, és keresztben enyhén irdalja be. Egy
    20 cm-es fedő segítségével vágjon ki egy kört a sütőpapírból.

  4. 4
    4. Lépés

    Helyezze az edényt a Navigenio-ra, kapcsolja „A” fokozatra, és melegítse a
    sütési ablak eléréséig. Tegye az edényt a megfordított fedőre, bélelje ki
    sütőpapírral, és helyezze bele a cipót.

  5. 5
    5. Lépés

    Tegye a Navigenio-t fejjel átfordítva az edényre, és kapcsolja alacsony
    fokozatra, süsse kb. 20 percig.

  6. 6
    6. Lépés

    A sütési idő végén kapcsolja ki a Navigenio-t és az Audiothermet, és a
    maradék hő felhasználásával süsse a kenyeret még 10 percig.

  7. 7
    7. Lépés

    Vegye ki a kenyeret, és hagyja teljesen kihűlni egy rácson.

  8. 8
    Tipp

    Miután a kenyeret az edénybe helyezte, hideg vízzel kenje meg, hogy
    szép kérget kapjon.

Adag 1

Mennyiség adagonként
Kalóriák 134kcal
AMC hozzávalók

20 cm 4.5 l edény, Navigenio, Audiotherm