Nyomtatási nézetben való szerepeltetés:

Tortilla mexikói karfiollal

Elkészítési idő 30 perc
Nehézség: Kezdő
Adagok: 4
Hozzávalók
  • 50 dkg karfiol
  • 20 g yacón szirup (vagy datolyaszirup)
  • 0,5 dl szójaszósz
  • 1 tk Srirach (chiliszósz)
  • 3 tk AMC MEXICAN
  • 3 tk kukoricakeményítő
  • 8 db tortilla
  • újhagyma
  • vöröskáposzta
  • crème fraîche
Elkészítés
  1. 1
    1. Lépés

    Tisztítsa meg a karfiolt, és ossza falatnyi darabokra, tegye a Softiera
    betétbe. Öntsön 1,5 dl vizet az edénybe, helyezze bele a Softiera betétet.
    Zárja le a 24cm EasyQuickkel.

  2. 2
    2. Lépés

    Az edényt a legmagasabb fokozaton melegítse fel a gőzablakig, majd
    kapcsoljon alacsony fokozatra, és főzze kb. 6 percig a gőzben.

  3. 3
    3. Lépés

    Keverje össze a yacón szirupot és az összes hozzávalót a sűrítővel
    bezárólag.

  4. 4
    4. Lépés

    A főzési idő végén vegye le az EasyQuick-et, és vegye ki a Softiera betétet.
    Öntse az ízesítő keveréket a maradék vízzel együtt a fazékba, forralja fel, és
    közepes fokozaton főzze, amíg a mártás be nem sűrűsödik.

  5. 5
    5. Lépés

    Adja a karfiolvirágokat a mártáshoz, és forgassa össze.

  6. 6
    6. Lépés

    Vágjuk finom csíkokra az újhagymát és a vöröskáposztát. A karfiolt a
    tortillákra helyezzük, tetejére az újhagymát és a vöröskáposztát, és
    meglocsoljuk a crème fraîche-csal.

Adag 4

Mennyiség adagonként
Kalóriák 447kcal
AMC hozzávalók

24 cm 3.5 l edény, Navigenio, Audiotherm, Siftiera