Pácolt borda

Hámozzuk meg és vágjuk finomra a fokhagymagerezdeket. 2. A
sparheltbordákat sóval és borssal fűszerezzük, majd a fokhagymával és a
fehérborral együtt a fazékba tesszük.

Fedjük le a Secuquickkal és zárjuk le. 3. Helyezze az edényt a Navigenio-ra,
melegítse a 6. fokozaton a turbó ablakig, kapcsoljon a 2. fokozatra, és a turbó
területen kb. 10 percig főzze a spare ribs-t.

A főzési idő végén tegye az edényt a felfordított fedőre, és hagyja, hogy
magától lecsapódjon a nyomás, vegye ki a Secuquick-et.

Csöpögtesse le a főzőfolyadékot. Keverje össze a mézet, a szójaszószt és a
cayenne-i borsot, és kenje be a bordákat a mártással.

Tegye a fazékba a fordított fedelet, tegye a Navigenio-t a fejére, és
kapcsolja át a nagy fokozatra, süsse kb. 4 percig. Fordítsa meg a bordákat,
és a második oldalukat további 4 percig süsse, amíg a bordák ropogósak és
aranybarnák lesznek.

A páclé mustárral vagy ketchuppal felöntve is nagyon finom lesz.