Focaccia

Tegyük a lisztet egy tálba, és mélyedést vájjunk a közepébe. Szórjuk bele
az élesztőt, majd adjuk hozzá a cukrot, a vizet és a tejet. Keverés közben
oldjuk fel az élesztőt, és keverjük össze egy kevés liszttel. Adjunk hozzá sót,
AMC Al 'n Pepet és 1 evőkanál olívaolajat. Gyorsan gyúrjunk mindent sima
tésztává.

Letakarva, meleg helyen hagyjuk kelni a tésztát, amíg a massza láthatóan
megnő a térfogata.

A tésztát kb. 22 cm átmérőjű körré sodorjuk ki, és keresztben enyhén
vágjuk be.

Tegye a fazekat a Navigenio-ra, és a 6. fokozaton melegítse fel a
sütőablakig, majd kapcsoljon a 2. fokozatra, és tegye bele a tésztát. 5. Tegye
a fazékra a megfordított fedelet, tegye a Navigenio fölé, kapcsoljon alacsony
fokozatra, és süsse kb. 10 percig.

Aprítsuk fel a rozmaringleveleket, locsoljuk meg a focaccia-t olívaolajjal, és
szórjuk meg rozmaringgal és tengeri sóval.