Tofu kung pao

A tofut papírtörlővel törölje szárazra. Eközben nyomkodja meg a tofut,
hogy eltávolítsa az esetleges maradék folyadékot. Ezután vágja kockákra.
Keverje össze a szójaszósz felét a szezámolajjal, és öntse a tofukockákra.

Tisztítsa meg és távolítsa el a paprika és a chili magját. Vágja a paprikát
rövid csíkokra, a chilit apróra vágja. Hámozza meg és apróra vágja a
fokhagymát.

A kukoricakeményítőt alaposan keverjük össze a maradék szójaszósszal,
valamint a vízzel, a mézzel és a rizsecettel.

Adjuk a paprikacsíkokat és a bambuszrügyeket a wokba, és szórjuk rá a
csilit és a fokhagymát. Melegítsük a wokot a legmagasabb fokozaton a
pirítási ablakig, adjuk hozzá a pácolt tofukockákat és az elkészített mártást,
majd keverjük jól össze.

Melegítse a wokot a legmagasabb fokozaton a zöldséges ablakig, váltson
alacsony fokozatra, és főzze kb. 2 percig a zöldséges részen. Keverje újra jól
össze, és tálalja.

Tálaláskor szórjon bőségesen apróra vágott földimogyorót és finomra
vágott zöldhagymát a Kung Pao tetejére. A Kung Pao legjobban rizzsel
tálalható.