Vegán churros

Öntsön vizet és az összes hozzávalót, beleértve a sót is, a fazékba, és
forralja fel a legmagasabb hőfokon.

Váltson alacsony hőfokra, adja hozzá egyszerre a lisztet, és keverje
erőteljesen fakanállal, amíg sima tésztagolyó nem alakul ki, amely elválik a
fazék aljától. Keverje tovább körülbelül 1 percig.

Hagyjuk a tésztát langyosra hűlni. Töltsük csillagcsővel ellátott habzsákba.

Keverjük össze a cukrot és a kakaóport egy mély tálban.

Adjunk olajat a serpenyőbe, és a legmagasabb fokozaton melegítsük fel a
sütőablakig, majd kapcsoljunk közepes fokozatra. Nyomjunk kb. 10 cm
hosszú tésztacsíkokat közvetlenül a forró olajba (ollóval vágjuk le).

Fedő nélkül süssük, amíg a churrosok aranybarnára nem sülnek. Vegyük
ki a churrosokat, hagyjuk lecsöpögni papírtörlőn, majd kakaóporba
forgatjuk.

Szükség esetén növeljük a tűzhely hőfokát, hogy folytathassuk a sütést, és
a többi churros is megsüljön.

Ha még édesebbre szeretnénk, a churrosokat csokoládéöntetbe
márthatjuk, és így fogyaszthatjuk.